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Alcuni piatti del |
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Menu
Ospiti |
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Do |
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Le stagioni di Agrisole
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Insieme trascorriamo prevalentemente la stagione
estiva, ma la vita all'Agriturismo Agrisole è attiva in tutte le
stagioni. In ogni periodo infatti ci dedichiamo ad attività di
cui potete gustare i risultati.
Sfogliamo insieme, le stagioni
dell' Agrisole.....
In autunno...raccogliamo
le olive dalle quali ricaviamo un ottimo olio che
usiamo come condimento in molte nostre preparazioni. Nel tardo
autunno organizziamo la raccolta delle bacche di lentisco,
con le quali otteniamo, attraverso una procedura tramandata da
generazioni e piuttosto complessa, il pregiato e raro
.
L'inverno......Prepariamo i nostri gustosi
(salsiccia, pancetta, coppa, lonza) e
raccogliamo le bacche del mirto con le quali prepariamo il
rinomato
e la Crema di mirto
che riserviamo, in
produzione limitata, ai nostri clienti. La raccolta delle
bacche, accuratamente selezionate in base alla loro qualità,
avviene nel periodo di piena maturazione del frutto, nell'ultima
settimana di dicembre. Le bacche raccolte prima che il frutto
sia maturo, producono un liquore di qualità inferiore. E' la
raccolta del mirto nel periodo giusto, quindi, il principale
segreto della bonta' del nostro liquore.
La primavera
...all'Agriturismo Agrisole e’ un’esplosione di colori e
inebrianti profumi; raccogliamo i fiori di campo per creare delle graziose composizioni che rallegrano e profumano
il ristorante.
Con alcune delle numerose erbe e piante aromatiche della nostra campagna, prepariamo gli oli aromatizzati che utilizziamo in cucina per creare piatti dal gusto inimitabile.
Per i condimenti di alcuni tipi di nostri salumi, prepariamo un composto di erbe di: mirto, rosmarino, alloro, timo, bacche di
ginepro.
Il risultato è che i nostri salumi sono un prodotto prelibato, dal gusto veramente speciale, molto apprezzato dai nostri clienti.
In estate l'agriturismo diventa il luogo ideale per chi desidera visitare le incantevoli spiagge della Costa Smeralda senza rinunciare alla piacevole tranquillità delle fresche e calme serate estive di campagna, lontani dal traffico e dalla confusione.
Dopo una giornata trascorsa al mare, sarà piacevole trascorrere una serata in agriturismo a gustare i piatti della
nostra cucina.
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Leggi i commenti dei
nostri ospiti!
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La cucina tipica sarda dell'
Agriturismo Agrisole..... |
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Ristorante aperto
dal aprile a settembre
23
EURO
A PERSONA |
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L'agriturismo Agrisole, con i suoi colori e
gli arredi che richiamano la memoria ad antichi
ambienti rurali,
la calorosa ospitalità, e la gradevole musica
soffusa, avvolge l'ospite in una rilassante
atmosfera, ideale per gustare gli ottimi prodotti
che la generosa terra sarda offre. |
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 La
buona cucina sarda, unita alla gentile accoglienza della
famiglia, dei collaboratori e alla compagnia di tutti
gli ospiti, crea spesso conviviali e allegri incontri
dove è facile realizzare nuove e simpatiche amicizie. I
prelibati sapori della nostra cucina, si susseguono uno
dopo l'altro, rendendo veramente gradevole e speciale la
serata.
Il nostro menù comprende sia piatti di cucina
tipica sarda e gallurese, sia specialità della
casa. |
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 I prodotti utilizzati vengono selezionati con attenta cura, con l'intento di assicurare la massima qualità dei cibi offerti ai nostri ospiti. Ciò rende le nostre cene, nonostante
l'abbondanza e la varietà dei piatti offerti, gradevoli e facilmente digeribili.
Per concludere degnamente una splendida giornata, non c'è cosa migliore quindi, che sedersi a tavola in tranquillità e gustare deliziosi piatti tipici preparati
con prodotti genuini sardi, e bevendo dell'.
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I menù all'Agriturismo Agrisole
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 Per la preparazione
dei nostri piatti utilizziamo solo prodotti di qualità
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Il Menu Tipico Sardo...
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La
è un appuntamento irrinunciabile per chi
visita la Sardegna.
Famosa per la bontà e l'abbondanza delle pietanze offerte,
la "Cena Tipica Sarda" è l'occasione ideale per gustare i sapori
che la terra sarda offre. Il menu' dell'Agrisole e' composto in maggior parte da piatti tipici sardi, quali gli
di nostra produzione
(salsiccia, pancetta, lonza, e coppa aromatizzati con:
rosmarino, alloro, bacche di ginepro, mirto), le
(melanzane sott'olio, peperoni in agrodolce, cipollotti in
agrodolce), la "Mazzafrissa", le
o di
verdure, le Bombas di verdure al Grana sardo,
la
(una vera rarità), le
,
alla Campidanese (gnocchi sardi con salsiccia) o i "Fiuritti" al
pomodoro, la
,
in salsa alla menta (Ravioli
Galluresi) , i "Culurgiones" (ravioli di patate e
formaggio), ed
il piatto tipico per eccellenza, il
.
Ma i nostri clienti conoscono bene anche i gustosi
piatti della casa, come le
di
peperoni", le "Melanzane a funghetto",
il
, i "", la "",
il "", i Crostini ai funghi,
la
. Anche la carta dei dolci, e'
ricca di specialità, all' Agrisole :-). Si puo' scegliere
fra: la Crostata alla marmellata, il
, la
, la
, la
o i Dolci tipici sardi come
i Papassini, gli
Amaretti e "li Cuccijuleddi".
Il costo della
cena tipica sarda (su prenotazione), è di
30 € a coperto per gli adulti
e di 15 € a coperto per i bambini
sino a 10 anni.
Il menu è fisso, e comprende: antipasti diversi della
casa,
primi piatti tipici, il "porceddu arrosto", salsiccia
arrosto, contorno, un dolce, caffe',
digestivo (della casa), acqua e vino.
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Il menu Turistico tipico sardo... |
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...e' un
menu completo composto da piatti tipici sardi, quali: gli
di nostra produzione
(salsiccia, pancetta, lonza, e coppa aromatizzati con:
rosmarino, alloro, bacche di ginepro, mirto), le
(melanzane sott'olio, peperoni in agrodolce, cipollotti in
agrodolce),
i gustosi
alla Campidanese (gnocchetti sardi), secondo di
carne con contorno
(Bistecca alla griglia), dolce, caffe', digestivo (Liquore
di Mirto), acqua e vino.
Il menu turistico non comprende il Porceddu arrosto,
(che fa parte del menu della Cena Tipica Sarda).
Il costo del menu turistico, è di 23 € a
coperto per gli adulti, e di 12 € a coperto per i bambini.
Specifica il tipo di cena
desiderata al momento della prenotazione (tipica o
turistica). La scelta del menù e' per tavolo)
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Anche la
colazione, all'Agrisole, è varia ed abbondante. Al mattino è
a disposizione degli ospiti, un buffet a base di: caffè,
cappuccino, caffè espresso, latte, tea, biscotti, briosches, marmellate, miele, nutella,
pane, fette biscottate, e biscotti tipici come i savoiardi
sardi e i mustazzolos.
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Il menu Ospiti...
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...è
la cena che proponiamo agli ospiti alloggiati in agriturismo
con trattamento di mezza pensione. Il menu varia tutti i
giorni, ed è composto da due antipasti, primo, secondo
con contorno, dolce caffè e digestivo; tutte le sere
viene offerto un piatto tipico diverso e altre specialità
della casa. E' nostra premura alternare le pietanze, in modo
che i nostri ospiti possano gustare, durante la loro
permanenza all'agrisole, tutti i piatti tipici presenti nel
nostro menu.
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Alcuni piatti del |
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Menu
Ospiti |
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Menu
Tipico Sardo
€ 30 |
Menu
turistico Tipico € 23 |
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(con
"porceddu" arrosto come secondo) |
(questo menu
non prevede il "porceddu"
arrosto fra i secondi) |
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ANTIPASTI
Misto Salumi di ns produzione: Salsiccia, Pancetta agli
aromi,
Lonza e Coppa al mirto
Melanzane sott'olio
La "Mazzafrissa"
Bombas di verdure al Grana Sardo
Fregula sarda all'olio di Lentisco (una rarità)
PRIMI
Cjusoni alla Campidanese e Zuppa Gallurese
SECONDO
"Porceddu" arrosto con contorno
DOLCE
Dolce del giorno (Misto dolci sardi o Crostata o Gelato
della casa o Torta Agrisoliana o Ricotta con Miele o
Seadas)
Caffè e digestivo
Pane, Acqua, Vino e servizio compresi
ADULTI
30 €
a persona
Bambini sino a 10 anni 15 € |
ANTIPASTI
Misto Salumi di ns produzione: Salsiccia, Pancetta agli
aromi,
Lonza e Coppa al mirto
Melanzane sott'olio
PRIMO
Cjusoni alla Campidanese
SECONDO
Secondo del giorno con contorno
DOLCE
*Dolce del giorno (Misto dolci sardi o Crostata o Gelato
della casa o Torta Agrisoliana o Ricotta con Miele)
Caffè e digestivo
Pane, Acqua, Vino e servizio compresi
ADULTI 23 € a persona
Bambini sino a 10 anni 12 € |
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Specialità, foto e ricette |
I Salumi
di Agrisole
L' Olio
di Lentischio
Il Liquore
di Mirto
Foto
alcuni piatti
Foto alcuni prodotti
Le
Ricette sarde |
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