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Proverbi Sardi e Galluresi
Proverbi Sardi 
S'omine non si medit' a prammos
L'uomo non si misura col palmo
Su tempus de sa bezzesa est nimigu ad sa bellesa
Il tempo della vecchiaia e' nemico della bellezza
Chie a ultimu istat, o perdet o conquistat
Chi rimane per ultimo, o ci rimette o finisce col guadagnarci

Chie semenat males accoglit malannos
Chi semina peccati raccoglie malanni.

Saccu bòidu, non fìcchit.
Sacco vuoto non sta in piedi

Chie arribat cand'hat, mandigat cando cheret
Chi conserva quando ha, mangia quando vuole.

Riu mudu, trazzadore
Fiume silenzioso, trascinatore.

Non so bezza de annos, ma so bezza de affannos.
Non son vecchia d' anni , ma son vecchia d' affanni.

Mezus unu malu in mesu de bonos, chi non unu bonu in mesu de malos.
Meglio un cattivo in mezzo ai buoni, che un buono in mezzo ai cattivi.

Paga zente, bona festa
Poche persone, festa migliore

Chentu concas, chentu berrittas
Cento teste, cento cappelli (Cento persone, cento idee diverse)

Amare e non esser amadu est tempus ingannadu.
Amare e non essere corrisposti, e' tempo perduto.

Fizza 'e attu, sorighe tenet
Figlia di gatto, acchiappa i topi.

Chie non hat menzus, cun muzzere si coscat'
Chi non ha di meglio, va a letto con la moglie

Dare a biere a sas pudda pioende
dar da bere alle galline mentre piove.

A pagare e a morrere b'hat sempre tempus
Per pagare e per morire c'è sempre tempo.

S'ainu famidu no timet su fuste
L'asino affamato non teme il bastone (Chi è disperato è disposto anche a subire).

Sa pedra roddulana no ponet mai lana.
Sulla pietra che rotola non si forma il muschio.

Ogni dolore est dolore, ogni sentimentu est dannu, pero' non est tantu mannu, che i su perder s' amore.
Ogni dolore e angoscia e' grande, ma e' piu' insopportabile il perder l' amore.

Su pastore timet pius su mazzone chi non su ladrone.
Il pastore teme piu' la volpe che non il ladro.

Sogra cun nura briga segura.
Suocera e nuora, litigio sicuro.

Sos bestires cumponen finas s'ainu.
I vestiti rendono presentabile anche un asino.

Tzapu ruinzadu padrone mandrone.
Zappa arrugginita, padrone scansafatiche.

In pedde anzena corrias largas.
Con pelle altrui, strisce larghe

A kontos male fattos si bi torrat.
Sui conti malfatti si ritorna

Kie iscultat in janna anzena males suos intendet.
Chi origlia dalle porte, ascolta maldicenze su di se.

Kie juget pane in saccu no e' faddidu né maccu.
Chi ha pane nel sacco, non sbaglia e non è matto.

Chie riet in chenabura pianghet in dominiga.
Chi ride il venerdì piange di domenica.

Su 'inu est bonu servidore, ma malu mere.
Il vino è un buon servitore, ma un cattivo padrone.

Chie chenat binu immurzat abba.
Chi cena col vino fa colazione con l'acqua.

Humana bellesa ses de paga dura.
La bellezza umana e' di poca durata.

Mezus unu cossu in corpus chi no un'uttiu in terra.
Meglio cento litri (di vino) in corpo che un goccio in terra.

Chie no ada itte faghere, su attu in culu ispizzat.
Chi non ha da fare, pettina il gatto nel sedere (Chi non ha da fare, fà cose inutili)

Su reposu est pius saboridu pustis de su trabagliu.
Il riposo e' piu' gradito dopo la fatica.

Prende s'ainu inue cheret su padronu
Lega l'asino dove ordina il padrone 

Ogni attapada est a su poddighe malu.
Ogni pestata è sul dito malato (chi ha già guai, ne subisce altri).

Nen bella senza peccu, nen fea senza tractu.
Non c' e' una bella senza difetto, ne' una brutta senza grazia.

A paraulas maccas, orijas surdas.
A parole sceme, orecchie sorde 

Chie sezzit a caddu, est suggettu a 'nde rùere.
Chi va a cavallo, rischia di cadere 

Su cane iscottadu dae s'abba calda, timet finza sa fritta.
Il cane scottato dall'acqua calda, ha paura anche di quella fredda  

No nelzas mai de cust'abba no buffo.
Non dire mai "non bevo quest'acqua"

Su fàmene finza a còghere no est malu.
La fame fino alla cottura non è preoccupante 

'Iscura a chie aisettat s'uttiu dae copertura anzena.
Povero colui che aspetta la goccia dal tetto altrui .

Pius t'ingruscias e pius su culu ammustras.
Più ti inchini e più mostri il sedere (Rendersi troppo disponibili porta il 

prossimo ad approfittarne)

Inue cheret zappu, passat abba.
Dove vuole la zappa passa l'acqua (Chi comanda ha il potere di fare ciò che vuole)

Tres cosas sunt reversas in su mundu: s' arveghe, s' ainu, e i sa femmina.
Tre cose sono testarde nel mondo: la pecora, l' asino e la donna.

A cane bonu non faltat padronu, e a chie hat pane non li faltat cane
A cane buono non gli manca il padrone, e chi ha del pane non gli manca cane.

Cando Deus non bolet, sos santos pagu podent.
Quando Dio non vuole i santi poco possono.

S'attu samunat sa cara, sa candela jughet corte, signale de temporada
Quando il gatto si lava il muso, la candela ha l' alone, e' segno di temporale

Abba e bentu, annada de sarmentu.
Acqua e vento, annata di sarmento ( di vino ).

Cando cumandat sa muzere, maridu iscalzonadu.
Quando nella casa comanda la moglie, il marito perde i pantaloni.

Fagher su bellu in cara, et insegus s' istoccada.
Far il bello in faccia e dietro la stoccata.

A tie, naro fizu intenneti lu nura
A te dico figlio, intenda la nuora

Homine cando faeddat, e non abbaidat in cara, homine traitore.
L' uomo che parla e non guarda in viso, e' uomo traditore.

S' avaru faghet sa limosina a s' ora de sa morte.
L' avaro fa l' elemosina nell' ora della morte.

De su traitori non s' esti salvau mancu Deus
Del traditore non si e' salvato nemmeno Dio

S' amore nou che cazzat su bezzu.
L' amor nuovo caccia il vecchio.

Mezus bastonadas de amigu chi non lusingas de inimigu.
Meglio avere bastonate dall' amico che lusinghe dal nemico.

Proverbi Galluresi 

Tu sei come lu cani di l'ultulanu, no magni e ne lachi magnà.

Tu sei come il cane dell'ortolano, non mangi e non lasci mangiare  

Ca no polta, no arreca.

Chi non porta, non riporta  

Prima di li denti no entrani li parenti.

Prima dei denti non entrano parenti  

Lu sangu no è ea.

Il sangue non è acqua

Dugna nodu veni a lu pettini.

Ogni nodo viene al pettine

Linga bona coia, linga mala scoia.

Lingua buona unisce, lingua cattiva divide  

Si lu tarrerru prendi, lu tarrenu rendi.

Se il terreno coltivi, il terreno rende   

Ca di farru feri, di farru peri.

Chi di ferro ferisce, di ferro perisce  

Si dici lu piccatu e no lu piccadori.

Si dice il peccato e non il peccatore  

Lu bisognu poni lu 'ecchju a currì.

Il bisogno obbliga il vecchio a correre 


Piddha e no poni, lu muntoni si scumponi.

Prendi e non aggiungi, il mucchio diminuisce  

Colcia è la banca undi manca la balba bianca.

Povera è la tavola ove manca la barba bianca  

Colcia è la casa undi ni fala la trai manna.

Povera è la casa dove cade la trave grande  

lmpara l'alti e ponila a palti.

Impara l'arte e mettila da parte   

No ti lacà lu caminu 'ecchju pa lu nou.

Non lasciare la strada vecchia per la nuova  

Agghj cap' e coda.

Abbi capo e coda / Abbi senno  

Agghj solti e drommi. Vali piu un amicu che no centu scudi.

Abbi sorte e riposa (addormentati). Vale piu un amico che non cento scudi 

Aprili torra lu cani a cuili e magghju torra lu cani a paddhaggju.

Aprile torna il cane all'ovile e maggio torna il cane al pagliaio  

La paca di lu boiu 'ecchju! Chi è silvutu a battulu di lu cabaddhu!

La paga del bue vecchio. Che è servito da sottosella al cavallo  

Mossu di murena toccu di campana.

Morso di murena, tocco di campana  

Roncu d'asinu no alza a cielu.

Raglio d'asino non sale al cielo   

La risa di la cilaca.

La risata della cicala!  

Dui razzi in una brocca: unu dici: «marranu» e l'altu «marranu e tocca».

Due topi in una brocca: uno dice "ti sfido" e l'altro "ti sfido e tocca"  

Colciu è ca no pò dapareddhu.

Povero è chi non può fare da solo  

Ca di l'angenu si esti, lestru si ni spoddha.

Chi dell'altrui si veste, presto se ne spoglia  

Vali più ghjudiziu chi no senda.

Vale più la sapienza che non la ricchezza   

Colciù è ca si magna tuttu lu soiu.

Poveraccio è chi si mangia tutto il suo   

Si voi brià, presta dinà.

Sei vuoi bisticciare, presta soldi  

Dall'ascia esci la sciappa, dalla sciappa la sciappeddha.

Da un pezzo di legno si ricava la scaglia, dalla scaglia la scaglietta  

Li dinà di l'avaru si li magna lu scruccroni.

Il denaro dell'avaro se lo mangia lo scroccone

Ca no ha solti, no vali pisassinni chizzu.

Chi non ha sorte, non vale alzarsi presto  

Ca faci mali à pegghju.

Chi fa male, ha peggio   

Si fai be, ricii be.

Se fai bene, ricevi bene   

É femina di toccu.

É donna intelligente. 

É meddhu soli chi mali accumpagnati.

É meglio soli che male accompagnati

Cal'anda ascultendi, li so mali intendi.

Chi ascolta, i suoi mali sente  

No sai fa, ma sai musgià.

Non sai fare ma sai criticare  

A la bona e a la lalga
In pace ma lontani 
E' meddhu pòaru e sanu che irriccu e malatu
E' meglio esser poveri e sani che ricchi e malati
La culpa è molta 'agghjana
La colpa e' morta zitella (nessuno vuole la colpa).



 
 
 

Occhio ai giorni.........

Martedì 13 maggioMartedì 3 giugnoMartedì 9 Settembre
Offerta valida solo per prenotazioni minimo settimanali

 MAGGIO 2008
RALLY D'ITALIA-SARDEGNA
7 giorni..... e ne paghi solo 6=
300 EURO A PERSONA PER UNA SETTIMANA
colazione e cena
(Offerta valida solo per prenotazione minimo settimanale)

Martedì 13 maggio è  
trattamento: mezza pensione (prima colazione e cena) per 7 giorni
Il primo giorno....te lo regaliamo noi!

(Offerta valida solo per prenotazione minimo settimanale)

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Esempio di Menu Tipico sardo
(con "Porceddu" arrosto come secondo)

Esempio di Menu Vegetariano Tipico

Esempio di Menu Turistico Tipico
Il menu turistico non include il "Porceddu" arrosto come secondo

ANTIPASTI
Misto Salumi di ns produzione: Salsiccia, Pancetta agli aromi,Lonza e Coppa al mirto
La "Mazzafrissa" oppure Omelette alla Crema vellutata di Peperoni oppure Panadinas di carne
Melanzane sott'olio o cipollotti in agrodolce
Bombas al Carciofo spinoso sardo e formaggio
Minestrone di Fregula sarda all'olio di Lentischio, oppure Focaccia del pastore
PRIMI PIATTI
Cjusoni alla Campidanese
Zuppa Gallurese oppure "Li Puligioni" (ravioli galluresi)
SECONDO
"Porceddu" e Salsiccia alla brace con contorno
DOLCE
Dolce del giorno (Misto dolci sardi o Crostata o Gelato della casa o Torta Agrisoliana o Affogato di Ricotta al miele e amaretti o Seadas)
Caffè e digestivo,
Pane, Acqua, Vino e servizio compresi
ADULTI 30 € A COPERTO
Bambini sino a 10 anni 15 euro

 ANTIPASTI
Focaccia del pastore (al formaggio)
Melanzane sott'olio o cipollotti in agrodolce
Bombas al carciofo spinoso sardo e formaggio
Omelette alla Crema vellutata di Peperoni
Minestra di Fregola sarda e verdure all'olio di Lentischio
PRIMI PIATTI
Cjusoni (malloreddus) al pomodoro
Zuppa Gallurese vegetariana (su prenotazione) o Li Puligioni (ravioli Galluresi) o Lasagne ai carciofi
SECONDO
"Cotoletta" di Formaggio e verdure
Panadinas vegetariane
DOLCE
Dolce del giorno (Misto dolci sardi o Crostata o Gelato della casa o Torta Agrisoliana o Ricotta con Miele o Seadas)
Caffè e digestivo
Pane, Acqua, Vino e servizio compresi
ADULTI 30 € A COPERTO

 

ANTIPASTI
Salumi di nostra produzione: Salsiccia e Pancetta agli aromi Lonza e Coppa al mirto
Melanzane sott'olio o cipollotti in agrodolce
Bombas al Carciofo spinoso sardo e formaggio
Altro antipasto del giorno (Le Ciambelline di carne al Grana Sardo oppure
La "Mazzafrissa" oppure le Omelette alla Crema di Peperoni oppure le Panadinas di carne)
PRIMO
Cjusoni alla Campidanese
SECONDO
Bistecca alla griglia con contorno
DOLCE
Dolce del giorno (Misto dolci sardi o Crostata o Gelato della casa o Torta Agrisoliana o Ricotta con Miele o Seadas)
Caffè e digestivo
Pane, Acqua, Vino e servizio compresi
ADULTI 24 € A COPERTO
Bambini sino a 10 anni 12 euro

 

 

Speciale Cerimonie

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Battesimi, anniversari, comunioni, cresime, compleanni, matrimoni, e altre occasioni da festeggiare!
L'agrisole sfida l'euro!
Non perdere l'occasione di una mega-festa ad un mini-prezzo!
Pranzo o Cena tipica 

solo 25 euro a persona

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(Solo su prenotazione per minimo 40 persone)



E la torta....è il regalo di Agrisole per te!

Prenota all'Agriturismo Agrisole! Chiama al n. 349 0848163

(Nel periodo estivo è consigliabile prenotare il tavolo con qualche giorno di anticipo)

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Dicono di noi: Il Libro d'oro degli Agrisoliani

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Lavorazione Salumi di Agrisole

Menu tipico sardo, menu vegetariano tipico, menu turistico tipico

Lavorazione Olio di Lentischio

I proverbi sardi e galluresi

Lavorazione Liquore Mirto

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