Sardinien - Traditionelle Agrarprodukte Mit einem Erlass vom 18. Juli 2000 genehmigte das Ministerium für Agrarpolitik und Forstwirtschaft ein traditionelles Agri-Food-Produkt aus der Primo elenco nazionale dei. Die Liste wurde kürzlich überarbeitet und aktualisiert: mit dem Ministerialerlass vom 8. Mai 2001 (ordentliche Beilage Nr. 147 im Amtsblatt Nr. 136 vom 14. Juni 2001), mit dem Ministerialerlass vom 19. Juni 2001 (Amtsblatt 161 vom 13. Juli 2001: "Integrazione dell'allegato a decreto ministeriale 8 maggio 2001") und am 14. Juni 2002 mit dem Dekret erklären. Ecco die Aggenornato-Liste der traditionellen Produkte, die in Sardegna individualuatii sind. Bevande, Analogon, Destillate und Liköre • Trinken aus Eisen, Brennen auf • Genzian-Getränk • Sirup-Likör, Flechten von Ouru • Traditionelle Südmyrte, Maulbeere, fein, Mama, Murte, Murtitudu, Muta • Sapa di Fico von Indien, Saft und marokkanischer Feige • Villacidro Murgia • Villacidro Murgia bianco Carni (und frattaglie) Frische und Papageizubereitungen • Capretto aus Milch, Crabittu • Sardisch-Amerikanisches Rindfleisch • Cordula, Gourmet • Mustela • Mustela • Schweinefleisch oder Milchpulver, Frühstück, Eintopf, Stachel, Porcheddeddu • Wurst aus Schweinefleisch • Wurst aus Schweinefleisch • Wurst, Sardinen, Sartizza • Testa Cassetta • Trattalia, Trattaliu, Coratella Allo Spiedo Gewürze • Zafferano, Tannan, Tanninan, Tanforanu, Busch, Busch, Busch, Busch, Thaffan, Thumphan, Tofu Formaggi • Bonassai • Casoriolu di pecora - Pirittas • Casizolu, Tittighedda, Figu • Casu axedu , Obst, Gestrüpp, Obstbauer, zerklüftet, Viskose, Ischidu, Keks, vischidále, Rezept, Bettwaren, Cátedum, Cagiadda, Casu Agúru, Casu E Tatuat, Cautio Latte, Bedcoat Milch • Casu Frescu, Formaggio Fresco • Dolcesardo Arborea Kolostrum • Erdbeere, leckere Erdbeere • Osilo Pecorino • Provoletta von Wildrindern, Provola, Peretta • Caperca Semicotto • Plaid Grassi (Esel, Margarine, Öl) • Lenzöl, Stinkbecher • Olivenöl extra vergine Paste Back- und Backwaren, Backwaren, Süßwaren und Konditoreiwaren • Amaretto, Mendula-Amulette • Anicini, Anicinus, Anicinus Sorresus • Aranzada • Bianchittos, Bianchini, Marquisos, Seufzer, Bianchinus, Biancheddus • Biscotto Donni , orrobioloso • bucconettes • kerzenständer, candelaus prenu • carapigna - karapigna - astròre • caschettas - tiliccas • civraxiu, civràxu, civumpan • coccoi a pitzus - su scet Sie - harter Teig - Kokosnuss des Sposus • Kokosnuss mit dem Ei, Anguglia, Pasco-Kokosnuss, Eikokosnuss • Kopuletten • Copuletta • Hackfleischkruste, Mendula Culverts, Ravioletti dorci alle Mandorle • Culionione - Culingionis • Filindeu • Focacce von Ricotta - Regottu Cozzulas - Brot und Regotto • Focaccia Portoscusese • Fregula, Fregula • Langer Spinat - Frittelle Lunghe - Frisjolas • Gallettinas - Pistoccheddus Grussus - Gallettine • Torte, Gata de Mendula • Gnocchetti, Maccarones, Krabben, Lach , guelfos, guelfus • ist Angules • ist coccoid für • chiusoni - ciusoni • lorighittas • malloreddus • mandagadas - mendegadas - trizzas - acciuleddhi • moddizzosu • mostaccioles • mustazzolos • armbänder • panada - empanada • carasau pan musik • schokoladenkuchen, brotgericht • brot mit himbeerbrot mit getränk - brot mit schale • brot mit pomodoro - brot mit entenbrise mit Paniermehl • Paniermehl - Brot und Sauerstoff - Brot 'und Öle • Brot' und Füllstoffe - Pfanne und Mendula • Laib Brot • Brot und Spinat, Brot und Laib • Papassins • Salat, Casoline • Pastin di Mandorle, pastissus • pirikitos - piricchittos • pistiddu • capo pistocheddus, unfähiger pistoccus • pistole • pompia intréa • süße ravioli - puligioni - bruglioni - pulicioni - bulzoni • süßblütige ravioli, frisch-saure formaggio - casu ale melzotogna-farbige bonbons - culungioneddus de melairanni • sobas, seadas, sebada • sos pinos • Sospiri von Ozieri • spianada - spianata - cozzula - panedda • torrone von mandorle • tunda • uciatìni - uzini - coccu 'jelda Zichi Zubereitungen für Fische, Muscheln, Krebstiere und spezielle Einstreutechniken • Belu, Trippa di Tonno • Muggine Bottarga, Muggine Bottlea • Bottarga di Tonno, Tonno-Kanüle, Buttari Tonne Tonnu, Buttuna de Tonnu, Scampirru Buttarla • Burrida Alla Casteddaia, Burrida Cagliaritana • Cuore, Cuore di Tonno • Figatello, Lattume • Muggine-Markt • Muscheln leben im Golf von Oristano • Muscame Di Tonno Spinella • Tonno Fumigato • Tonno Subolio • Thunfisch Produkte des Ursprungs animale (Honig, Latex-Cashew-Produkte verschiedener Art), • Caglio di Capretto, Cagito Crabittu • Gioddu, Machete, halbe Meile, Milchschnecke • Honig Asphodel, Cadilloni • Distelhonig, Karamellhonig • Castagnohonig • Honigwürstchen, Melalidonolion • Eukalyptushonig • Rosmarinhonig • Hahn aus Schafskolostrum • Ricotta aus Schafen oder Ziegen • Schwammiger Rausch • frische Orangen Ricotta Gentile • Ricotta Moliterna, Ricottone • Ricotta Mustia • Ricotta-Testamente, Ricotta Greca, Tartare, Ricottone • Ricotta Toscanella, Ricottone Pflanzliche Erzeugnisse allo stato naturale oder transformiert • carciofo spinoso • cardi selvatici sottolio, unsere Süßwaren, carduus ouru, caru frecu • ciliaria furistera - kariasa 'und Spirituosen • ciliegio - carrufo • cipolla rossa • Gewürze Senatorsorte, Cappuccino, Senatori, Bartcappelli • Mandorle (Sorte: Cossu - Oolla - Arrubbia - Schweinefleischkaninchen • Appicericza - Baccalana - Baccalarisca - Mela und Ferru • Melo - Melappia - Melappiu - Appio • Melo - Noi • Melone in Asciutto - Sardinen - Melone • Oliven zum Auspressen • Grüne Oliven in Lachs • Bonarweiße Birne - Weiße Birne • Bonamin - Purse Birne - Frühreife Geldbörse - Purse • Püree Zitrone, Zitronenbirne • Stachelige Birne • aber • Pompia • risotto prodotto e lavorato in Sardegna
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