SET MENÜ

Das Menü wird auch in der vegetarischen Version angeboten (Vorbestellung erforderlich)

Gehe zum VEGETARISCHEN MENÜ →

DAS MENÜ IST FESTGELEGT

Lesen Sie die Informationen zu den Zutaten und ALLERGENEN bevor Sie eine Reservierung vornehmen.

 Mitteilung zum Schutz der Gesundheit
der Kunden 

Die Zubereitung der Lebensmittel erfolgt an EINEM EINZIGEN KÜCHENORT (nicht in getrennten Bereichen); daher kann es trotz aller notwendigen Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung von Spezialmenüs Spuren von enthalten: GLUTEN, EIER, SOJA, MILCH UND DERIVATE, NÜSSE, ERDNÜSSE, SELLERIE, SESAM, SENF, LUPINEN.

! Wir bitten Sie höflich, das Obige vor der Buchung zu berücksichtigen, um eine informierte und sichere Entscheidung zu treffen.

MENÜ↓

Gemischte Vorspeise (hausgemachte Aufschnitte)

Wurst, Lonza und Pecorino-Käse

[A] [Zutaten]:  Schweinefleisch, verschiedene Aromen, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, E252

Käse: Schafmilch

ALLERGENE: Milch und Derivate

Sardische Fregula all'ortolana mit Lentischioöl

[A] [Zutaten]: enthält Hartweizengrieß, Schnittlauch, Rotkohl, gewürfelte Kartoffeln und verschiedene Gemüsesorten, Zwiebel, Knoblauchpulver, Lentisköl (Pistacia Lentiscus), verschiedene Aromen und Gewürze: (Pfeffer, Kurkuma), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra

ALLERGENE: Gluten, Nüsse

(Pistazie lentiscus)

Frühlingszwiebeln oder Zucchini

in süß-saurer Sauce

[A] [Zutaten]: Frühlingszwiebeln/Zucchini, Aromen und Gewürze: Pfeffer, Lorbeerblatt, Oregano, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Zucker, Essig, natürliche Farbstoffe: Rote Bete

Würzige Ricotta auf einem

Carasau-Brotkruste

[A] [Zutaten]: enthält Ricotta, Öl, Salz, Pfeffer, Minze. Carasau: Hartweizengrieß

ALLERGENE: Milch und Derivate, Gluten

Weiße Maismehl-Nuggets

in Tomatensauce

[A] [Zutaten]: enthält Bio-Weißmaismehl, Tomatensauce, verschiedene Aromen, schwarzer Pfeffer, Knoblauch

Mazzafrissa mit Topping aus Kaktusfeigenfrüchten,

angebaut bei Agrisole

[A] [Zutaten]: enthält Sahne, Hartweizengrieß. Topping: Kaktusfeigen, Zucker

ALLERGENE: Gluten, Milch und Derivate.

Handgemachte Gallurese Gnocchetti [*]

→ Li Ciusòni

[A] [Zutaten]: PASTA: enthält Sardosole Hartweizengrieß. WÜRZUNG: Tomatensauce, Zwiebel, Schweine- und Rindfleisch, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra

ALLERGEN: Gluten

Ricotta-Ravioli in Tomatensauce [*]

→ Li Puligioni

[A] [Zutaten]: PASTA: Enthält Sardosole Hartweizengrieß. FÜLLUNG: frische Ricotta, Eier, Petersilie, Zitronenschale, Zucker, Spuren von Muskatnuss

WÜRZUNG: Tomatensauce, Zwiebel, Sonnenblumenöl,

natives Olivenöl extra.

ALLERGENE: Gluten, Milch und Derivate, Eier, Nüsse

"Porcetto" und Ofenkartoffeln [*]

Verschiedene Gewürze und Aromen (Pfeffer, Myrtenblätter, Rosmarin, Lorbeerblatt, Oregano)

Ricotta- und Sahne-Mousse

mit Mirto-Topping

[A][Zutaten]: Sahne, Ricotta und hausgemachtes Mirto-Topping

ALLERGENE: Milch und Derivate.

Hausliköre: Mirto-Likör, Kaktusfeigen-Likör

Carasau-Brot

[A] [Zutaten]:

Enthält Hartweizengrieß

ALLERGEN: Gluten.

INKLUDIERTE GETRÄNKE↓

▲ Stilles oder Sprudelwasser

▲ 1/4 Liter Hauswein von Cantina Pedres (A)

EINIGE UNSERER GERICHTE ENTHALTEN DIE FOLGENDEN NATÜRLICHEN FARBSTOFFE: SPINAT, ROTE BEETE, KURKUMA, BRENNNESSSEL, DEHYDRIERTE TOMATE, LILA MOHRPULVER, ROTKOHL

📋

Verkostungsmenü

Extra-Menü auf Anfrage

(auch vegetarische Version, mit Vorbestellung)

PREIS PRO PERSON↓

ERWACHSENE: 50 Euro

GETRÄNKE INBEGRIFFEN

(WASSER UND 1/4 Liter Hauswein von Cantina Pedres/Olbia)

Kinder bis 10 Jahre:

30 Euro

Kinder 2/4 Jahre

Sardische Gnocchi mit Tomatensauce + Nachtisch:

10 Euro (+ eventuelle Extras auf Anfrage)

CANTINA PEDRES WEIN FÜR FESTES ZUSATZMENÜ: + 5,00 EURO 1/2 Liter

ZUSATZMENÜGERICHTE:

(ZU BEANTRAGEN BEI DER BUCHUNG)

+5,00 Euro: Seadas *,

nach Reservierung (ausgenommen für glutenfreies Menü)

[A] [Zutaten]: enthält Hartweizengrieß, Schmalz, Eier, Käse, Zitrone

ALLERGENE: Gluten, Milch und Derivate, Eier

+5,00 Euro Zuppa Gallurese *

nach Reservierung

[ A] [Zutaten]: Enthält: Brot, Frischkäse mit Petersilie und Aromen (Gewürzmischung); Fleischbrühe mit: Zwiebel, wildem Fenchel, Tomate und Petersilie;

ALLERGENE: Gluten, Milch und Derivate, Nüsse

🔴 WIR SERVIEREN KEIN BIER ODER INDUSTRIELLE ERFRISCHUNGSGETRÄNKE WIE COCA COLA ODER FANTA

📶 Kostenloses WLAN. Passwort: agrisolemio

Hinweise

[A] → Allergene sind vorhanden. Bitte überprüfen und melden Sie Allergien oder Unverträglichkeiten zum Zeitpunkt der Buchung → siehe Allergenliste

[*] → Lebensmittel im Gefrierschrank nach Temperaturreduktion gelagert

Aus Sicherheitsgründen sind Reservierungen für spezielle Menüs begrenzt (maximal zwei pro Tag)

und müssen mindestens zwei Tage im Voraus erfolgen.

Wir möchten nochmals darauf hinweisen, dass die Zubereitung der Lebensmittel an einem EINZIGEN KÜCHENORT erfolgt (nicht in getrennten Bereichen); daher kann es trotz aller notwendigen Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung von Spezialmenüs Spuren von enthalten: GLUTEN, EIER, SOJA, MILCH UND DERIVATE, NÜSSE, ERDNÜSSE, SELLERIE, SESAM, SENF, LUPINEN.

Wir laden Sie herzlich ein, die Informationen zu den Allergenen vor der Reservierung sorgfältig zu lesen, um eine informierte und sichere Entscheidung zu treffen.

RESERVIERUNGEN UNTER NR. 0039 3490848163