La cuisine végane sarde

Sans être un restaurant exclusivement dédié à la cuisine végane, nous mettons notre savoir-faire au service de plats inspirés de la tradition sarde, réinterprétés avec créativité et sans aucun ingrédient d’origine animale.

La cuisine sarde valorise depuis toujours des matières premières simples et authentiques — légumineuses, céréales, légumes et fruits secs.
À partir de ces éléments, nous créons des plats qui racontent notre territoire avec respect et originalité, sans jamais faire de compromis sur le goût.

📜 Le menu détaillé, avec la liste des ingrédients et des allergènes, vous sera envoyé par WhatsApp au moment de la réservation, accompagné de 📍la position sur Google Maps.

📲 Le contact direct via WhatsApp nous permet de vous fournir toutes les informations nécessaires et de vous garantir la meilleure expérience possible.
Attention: cette page contient également des photos de plats et de produits non véganes.

55€ par personne

Photos du menu vegan
(Les photos sont uniquement à titre illustratif)

Menu végan sarde près d’Olbia

MENU SARDE VÉGAN

(Vin inclus – suppléments sur demande)
ℹ️ Disponible sur réservation
(Menus spéciaux : maximum 2 par soir, à réserver à l’avance)

Le Menu comprend :
✔ Cinq entrées
✔ Deux premiers plats
✔ Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes
✔ Dessert maison
✔ Boissons incluses (eau et vin de la maison)
✔ Digestif maison

🍴 Entrées

Sélection de “fromages” végan (Gondino)
[A] Allergènes: peut contenir des traces de soja, sésame, céleri, fruits à coque, gluten

Crostinis de pain carasau et houmous de pois chiches
[A] Allergènes: sésame, fruits à coque, gluten

Fregula sarde avec crème végétale aux amandes
[A] Allergènes: sésame, fruits à coque, gluten

Bouchées de polenta sauce tomate
[A] Allergènes : ----

Pois chiches et pommes de terre aux raisins secs
[A] Allergènes : ----

🍝 Premiers plats

Petits gnocchis faits à la main sauce tomate (Li Ciusòni) [*]
[A] Allergènes: gluten

Soupe gallurienne végane (Suppa cuata) [*]
[A] Allergènes: gluten, fruits à coque, traces de soja, traces de sésame, céleri

🥗 Plat principal

Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes
[A] Allergènes: gluten

🍰 Dessert

Dessert végan avec topping au myrte
[A] Allergènes: gluten, traces de fruits à coque, peut contenir soja

🥖 Pain Carasau et boissons

Pain carasau
[A] Allergènes: gluten

Eau plate ou gazeuse

Vin de la maison inclus : 1/4 par personne (Cantina Pedres)
[A] Allergènes: sulfites
(Supplément vin hors menu : +5€ carafe 1/2 litre)

🥂 Liqueurs maison

Liqueur de myrte
Liqueur de figues de Barbarie

💶 Tarifs

Adultes : 55€ (boissons incluses)
Enfants jusqu’à 10 ans : 30€
Baby (jusqu’à 3/4 ans) : 15€
(gnocchis sardes sauce tomate + dessert)

❖❖❖ Informations importantes ❖❖❖
Nous ne proposons pas de boissons industrielles afin de préserver l’harmonie avec les saveurs authentiques de la cuisine sarde.

🔴 Remarque sur les allergènes
Les allergènes sont indiqués dans le menu par [A]
Merci de signaler toute allergie ou intolérance au moment de la réservation.

VOIR LA LISTE DES ALLERGÈNES

⚠️ La cuisine est un environnement unique : nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de contamination croisée.
Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas servir des personnes souffrant d'allergies graves.
La cuisine peut contenir des traces de: gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde, lupin.
Certains aliments peuvent contenir acide citrique, agrumes, épices, tomates, cacao, champignons, légumineuses.
Les vins et certaines boissons peuvent contenir dioxyde de soufre et sulfites (>10 mg/L), conformément à la législation.
Pour toute précision, veuillez vous adresser directement à la propriétaire.
🔖 Spécifications légales
Les aliments congelés à –18°/–25° (après abaissement de température) sont indiqués par [*]

Produits et Recettes

Les Gnocchis sardes

Le Liqueur de Myrte

Confitures et Sirops

L’Oliveraie

Curiosités
Découvrez un produit rare et exceptionnel :
l’huile de Lentisque

Photos
Découvrez les photos du restaurant, des plats, des chambres, de la ferme et de nos produits (potager, charcuteries, pâtes, huile, confitures, sirops, liqueurs)
Attention: Cette page contient également des photos de plats et de produits non véganes.

Réservez le Menu Végan

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(normal, végétarien, sans lactose, végan)

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