MENU TIPICO
DEGUSTAZIONE
Aprile e Maggio 2024
(anche opzione vegetariana)
Vai al MENU VEGETARIANO →

IL MENU E' FISSO
Leggere le informazioni riguardanti gli ingredienti e gli ALLERGENI
prima di effettuare la prenotazione.


►Comunicazione◄
a tutela della salute dei clienti 

La preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO,
SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO. 

!Ti chiediamo gentilmente di tenere in considerazione quanto su segnalato prima di prenotare, al fine di effettuare una scelta consapevole e sicura.↑

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MENU
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ANTIPASTI
 

Antipasto misto (salumi della casa)
Salsiccia, Lonza
e Pecorino

[A] [Ingredienti]:  SALUMI: carni suine, aromi vari, pepe nero, aglio, E252 
Formaggio: latte di pecora
ALLERGENI: latte e derivati

La Fregula Sardosole  all'ortolana,
al profumo di olio di Lentischio

[A] [Ingredienti ]: contiene semola di grano duro, erba cipollina, cavolo rosso, dadolata di patate e verdure varie, cipolla, aglio disidratato, olio di Lentischio (pistacia Lentiscus), aromi e spezie varie: (pepe, curcuma) olio di semi di girasole, olio evo
ALLERGENI: glutine, frutta a guscio (pistacia lentiscus)

I Cipollotti o le Zucchine in agrodolce

[A] [Ingredienti ]: cipollotti/zucchine, aromi e spezie: pepe, alloro, origano, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto, colorante naturale: barbabietola rossa

Ricotta saporita in un crostino di pane carasau
[A] [Ingredienti]: contiene, ricotta, olio, sale, pepe, menta.
Carasau: semola di grano duro

ALLERGENI: latte e derivati, glutine

I Bocconcini di farina di mais bianca
in salsa di pomodoro
[A] [Ingredienti]:  contiene farina di mais bianco biologica, salsa di pomodoro, aromi vari, pepe nero, aglio,

La "Mazzafrissa" al Topping di fichi d'india

[A][Ingredienti]: contiene panna, semola di grano duro. Topping: fichi d'india, zucchero
ALLERGENI: glutine, latte e derivati.

PRIMI

Gnocchetti fatti a mano alla Gallurese [*]
→Li Ciusòni
[A] [Ingredienti]:  PASTA: contiene semola di grano duro Sardosole. CONDIMENTO: salsa di pomodoro, cipolla, carni suine e bovine, pepe, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva
ALLERGENE: glutine

Ravioli di Ricotta al pomodoro [*]
→ Li Puligioni
[ A] [Ingredienti]:  PASTA: Contiene semola di grano duro Sardosole. RIPIENO: ricotta fresca, uova, prezzemolo, scorza limone, zucchero, tracce di noce moscata

CONDIMENTO: salsa di pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole,
olio extravergine di oliva.
ALLERGENE: glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio

SECONDO E CONTORNO

Il "Porcetto" e le Patate al forno [*]
Condimenti e aromi vari (pepe, foglie di mirto, rosmarino, alloro, origano)                       
DOLCE

Mousse di Ricotta e Panna al Topping di Mirto

[A][Ingredienti]:  panna, ricotta e Topping al mirto di nostra produzione
ALLERGENI: latte e derivati.

Liquori di nostra produzione:
Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d'India
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Pane carasau

[A] [Ingredienti]: 

Contiene semola di grano duro
ALLERGENE: glutine.

 E BEVANDE INCLUSE↓
▲Acqua naturale o frizzante

▲1/4 a persona vino della casa cantina Pedres ([A])

*ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI CONTENGONO I SEGUENTI COLORANTI NATURALI: SPINACI, BARBABIETOLE ROSSA, CURCUMA, ORTICA, POMODORO DISIDRATATO, POLVERE DI CAROTA VIOLA, CAVOLO ROSSO

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Menu Degustazione
+ extra menu a richiesta
(anche versione vegetariana, su prenotazione)

PREZZO A PERSONA↓

 
ADULTI: 50 euro
BEVANDE INCLUSE
(ACQUA E 1/4 di VINO della Cantina Pedres/Olbia)

Bambini fino a 10 anni:
30 euro

Baby 2/4 anni
Gnocchi sardi al pomodoro + Dolce:
10 euro (+ eventuali extra su richiesta)

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VINO DELLA CANTINA PEDRES PER EXTRA MENU FISSO: + 5.00 EURO 1/2 litro

PIETANZE EXTRA MENU:
(DA RICHIEDERE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE)

+ 5.00 euro: Seadas *,
su prenotazione (escluso per menu senza glutine)
[A] [Ingredienti ]: contiene semola di grano duro, strutto, uova, formaggio, limone
ALLERGENI: glutine, latte e derivati, uova
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+ 5.00 euro Zuppa gallurese *
su prenotazione
[ A] [Ingredienti]:  Contiene: pane o spianata, formaggio fresco con prezzemolo e saporita (mix di spezie); brodo di carne con: cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro e prezzemolo;

ALLERGENI: glutine, latte e derivati, frutta a guscio

 
 🔴 NON SOMMINISTRIAMO BIRRA O BIBITE INDUSTRIALI COME COCA COLA O FANTA

📶Wifi libero. Passw: agrisolemio

***Note***

[A] →Sono presenti allergeni. Verificare e segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione→ vedi elenco allergeni

[*] → Alimento conservato in congelatore previo abbattimento di temperatura

Per sicurezza le prenotazioni di menu speciali sono a numero chiuso (massimo due al giorno)
e devono essere effettuate almeno due giorni prima.

Ribadiamo che la preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO. 

Ti invitiamo gentilmente a leggere attentamente le informazioni riguardanti gli allergeni prima di effettuare la prenotazione, per effettuare una scelta consapevole e sicura.

PRENOTAZIONI AL N. 3490848163