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MENU TIPICO
VERSIONE VEGANA
Solo su prenotazione da due giorni prima
IL MENU
E'
FISSO
Leggere le informazioni riguardanti gli ingredienti e gli ALLERGENI prima di effettuare la prenotazione.
NON SI EFFETTUANO VARIAZIONI
►Comunicazione ◄
a tutela della salute dei clienti
La preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO.
!Ti chiediamo gentilmente di tenere in considerazione quanto su segnalato prima di prenotare, al fine di effettuare una scelta consapevole e sicura.↑
ANTIPASTI
I For/maggi vegani
e il crostino di carasau all'Hummus
[A] [Ingredienti]: contiene Gondino o UAO!CIIS
(fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito naturale, aromi,) Hummus (ceci, aglio, tahina, olio, sale, pepe).
Carasau: semola di grano duro
ALLERGENI: soia, sesamo, sedano, tracce di frutta a guscio, glutine
La
Fregula Sardosole con
erba cipollina e cavolo rosso, al profumo di olio di Lentischio
[A] [Ingredienti ]: contiene
semola di grano duro
, asparagi di campo, crudité di erba cipollina e cavolo rosso, dadolata di patate, cipolla, aglio in polvere, olio di Lentischio (pistacia Lentiscus), aromi e spezie varie: (pepe, curcuma) olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva
ALLERGENI:
glutine, frutta a guscio (pistacia lentiscus)
I Cipollotti o le Zucchine in agrodolce
[A] [Ingredienti ]: cipollotti, aromi e spezie: pepe, alloro, origano, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto, colorante naturale: barbabietola rossa
I Bocconcini di farina di mais bianca
in salsa rossa
[A] [Ingredienti]: contiene farina di mais bianco biologica, salsa di pomodoro, pepe, aglio disidr,
La "Mazzafrissa" vegana
al Topping di fichi d'india
[A][Ingredienti]: contiene latte di riso, olio di semi di girasole, semola di grano duro, sciroppo di fichi d'india di nostra produzione
ALLERGENI:
glutine
Patate e ceci all'uvetta
[A] [Ingredienti]: ceci, patate, cipolla, carota, aglio disid., pomodoro, uva sultanina, aromi vari: prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pomodoro, pepe, olio extravergine, curcuma, amido di mais
PRIMI
Gnocchetti fatti a mano
in salsa di pomodoro
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→Li Ciusòni
[A] [Ingredienti]: PASTA: contiene semola di grano duro Sardosole. CONDIMENTO: salsa di pomodoro, cipolla, aglio disidr, olive, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva
ALLERGENE:
glutine
Zuppa gallurese vegana
[*]
→
La Suppa cuata
[ A] [Ingredienti]: Contiene: pane o spianata, Mozzarisella, gondino con prezzemolo e noce moscata; brodo saporito di verdure: cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro, aglio disidr, basilico e prezzemolo;
ALLERGENI: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano
SECONDO E CONTORNO
Il Tortino primavera Vegan e le Patate al forno agli aromi
[A] [Ingredienti]: impasto di: lenticchie della Marmilla, ceci, patate, cipolla, carota, peperoni, aglio disid., pomodoro, verza, aromi: prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pomodoro, pepe, olio extravergine, amido di mais, fecola di patate
DOLCE
Il dolce Vegan della casa
con Topping di mirto
[A][Ingredienti]: farina, latte di riso, olio di semi di girasole, amido di mais, zucchero di canna, fragole, marmellate della casa, sciroppo di mirto di nostra produzione
ALLERGENI: glutine, tracce di frutta a guscio
Liquori della casa: Liquore di Mirto,
Liquore di fichi d'india
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Pane carasau
[A] [Ingredienti]:
Contiene semola di grano duro
ALLERGENE:
glutine.
E BEVANDE INCLUSE↓
▲Acqua naturale o frizzante
▲1/4 a persona vino della casa cantina Pedres ([A])
*ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI CONTENGONO I SEGUENTI COLORANTI NATURALI: SPINACI, BARBABIETOLA ROSSA, CURCUMA, ORTICA, POMODORO DISIDRATATO, POLVERE DI CAROTA VIOLA, CAVOLO ROSSO
📋
Menu Degustazione Vegano
+ extra menu a richiesta
PREZZO A PERSONA↓
ADULTI: 50 euro
BEVANDE INCLUSE (ACQUA E VINO)
Bambini fino a 10 anni:
30 euro
Baby 2/4 anni
Gnocchi sardi al pomodoro + Dolce:
10 euro (+ eventuali extra su richiesta)
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🔴
NON
SOMMINISTRIAMO BIRRA O BIBITE INDUSTRIALI COME COCA COLA O FANTA
📶Wifi libero. Passw: agrisolemio
***Note***
[A] →Sono presenti allergeni. Verificare e segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione→ vedi elenco allergeni
[*] → Alimento conservato in congelatore previo abbattimento di temperatura
Le prenotazioni di menu speciali sono a numero chiuso (massimo due al giorno)
e devono essere effettuate almeno due giorni prima.
Ribadiamo che la preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO.
Ti invitiamo gentilmente a leggere attentamente le informazioni riguardanti gli allergeni prima di effettuare la prenotazione, per effettuare una scelta consapevole e sicura.
PRENOTAZIONI AL N. 3490848163