Menu Sardo senza lattosio

🍽️ Ti offriamo un menu degustazione senza lattosio, con alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina gallurese: salumi casarecci, pasta fresca della tradizione, il maialino sardo (porceddu) e altre pietanze, tutte rigorosamente senza lattosio.

Il menu è pensato per chi ha un’intolleranza, mantenendo intatti i sapori autentici della cucina sarda e gallurese. Ogni piatto è preparato con ingredienti privi di lattosio, scelti con grande attenzione.

⚠️ Nota importante: essendo la cucina un unico ambiente e non potendo escludere eventuali contaminazioni, il menu non è adatto a chi è allergico alla proteina del latte o a chi soffre di allergie importanti.

📜 Il menù dettagliato, con l’elenco degli ingredienti e degli allergeni, ti verrà inviato su WhatsApp al momento della prenotazione, insieme alla posizione su 📍Google Maps.

📲 Il contatto diretto tramite WhatsApp ci permette di offrirti tutte le informazioni di cui hai bisogno e garantirti la migliore esperienza possibile.

Vino Incluso (con extra menu su richiesta)

MENU SARDO SENZA LATTOSIO
ℹ️Disponibile su prenotazione
(Menu speciali massimo 2 al giorno, da prenotare in anticipo)
Il Menu include:
✔ Cinque antipasti
✔ Due primi
✔ Maialino (Porceddu sardo) con patate al forno
✔ Dolce della casa
✔ Bevande incluse (acqua e vino della casa)

🍴 Antipasti

L'antipasto misto di salumi
[A] Allergeni: ----

Selezione di prodotti alternativi ai formaggi (Gondino)
[A] Allergeni: può contenere soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

Fregula sarda con una crema vegetale alle mandorle

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

Bocconcini di polenta con salsa di "pulpedda" (salsiccia fresca)[*]
[A] Allergeni: Solfiti (presenti nel vino)

Patate con ceci all’uvetta

[A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

Gnocchi sardi alla gallurese [*]
[A] Allergeni: glutine, solfiti (presenti nel vino)

Zuppa gallurese senza lattosio (Suppa cuata) [*]

[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

🍖 Secondo piatto

"Porceddu" (maialino sardo) con patate al forno [*]

Condimenti e aromi vari: pepe, foglie di mirto, rosmarino, alloro, origano.

[A] Allergeni: ----

🍰 Dolce

Dolce del giorno senza lattosio.
Etichetta ingredienti a disposizione su richiesta

[A] Allergeni: Uova, frutta a guscio. Può contenere glutine, soia. Contiene agrumi

oppure

Dolce vegan con topping di mirto

[A] Allergeni: glutine, tracce di frutta a guscio, può contenere soia.

Pane Carasau e🍷 Bevande incluse

Pane carasau
[A] Allergeni: glutine.

Acqua naturale o frizzante

Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A] Allergeni: Solfiti

(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 55€ (bevande incluse)

Bambini fino a 10 anni: 30€

Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

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Informazioni importanti

❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).

⚠️ Sicurezza alimentare, intolleranze e allergie

Gli allergeni sono così segnalati in menu: [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione.

VISUALIZZA ELENCO ALLERGENI

🔴La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

✔ Si avvisa inoltre che il menù non è adatto a chi ha sia un’intolleranza al lattosio che celiachia, poiché non può essere modificato per esigenze senza glutine.

✔ Sempre per motivi di sicurezza non possiamo accettare prenotazioni per ospiti con allergie gravi al latte e ai suoi derivati.
Il menù è adatto esclusivamente a chi è intollerante al lattosio.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.
Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

55€ a persona

Guarda: Prodotti e Ricette
I Salumi
Gli Gnocchi Sardi
Confetture e Sciroppi
L'oliveto
Il Liquore di Mirto

Curiosità
Scopri come viene chiamato in Sardegna Il Porceddu
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Foto
Guarda le foto del ristorante, dei piatti, delle camere, dell'azienda e prodotti (orto, salumi, pasta, olio, marmellate, sciroppi, liquori)
Attenzione: in questa pagina ci sono anche foto di piatti e prodotti contenenti latte e derivati.

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